Детские салаты в виде петуха на новый год

Детские салаты можно делать из свежих и вареных овощей, фруктов, мяса, курицы, творога, йогурта и других ингредиентов при условии, что они уже введены в рацион ребенка.

Если готовим салат для годовалого малыша, то все ингредиенты натираем на мелкой терке. Ближе к двухлетнему возрасту можно натереть на крупной терке. Детям 2-3 лет необходимые ингредиенты для салата можно нарезать небольшими кусочками.

Детский салат на новый год

Необходимые ингредиенты:

• Говядина или индейка — 300 грамм;
• Свекла — 1 штука среднего размера;
• Морковь — 2 штуки (одна для салата, другая для украшения);
• Чеснок — 1 зубчик;
• Сыр российский — 50-60 грамм;
• Сметена 10% жирности;
• Соль по вкусу.
• Для украшения — помидор, болгарский перец.

Рекомендации по приготовлению

Зубчик чеснока разрежьте на 7-8 частей. Мясо нашпигуйте чесноком (сделать в мясе 7-8 небольших разрезов и вставить в них чеснок). Мясо можно отварить или приготовить в пароварке.

Морковь и свеклу тоже отвариваем или готовим в пароварке.

После того, как мясо остынет, нарезаем его мелкими кубиками.

Этот салат готовится слоями:

• Первый слой — мясо. Смазываем сметаной и немного солим;
• Второй слой — тертая свекла. Свеклу очищаем от кожуры, натираем на терке (лучше в отдельной миске) и смешиваем со сметаной. Немного ждем пока выделиться сок и без лишний жидкости перекладываем свеклу на мясо.
• Третий слой — морковь. Также чистим, натираем в отдельной миске и смешиваем со сметаной. Можно немного посолить. Выкладываем на свеклу.
• Четвертый слой — сыр. Натираем на мелкой терке сыр, можно сразу над салатом.

Украшение салата

Если делаем детский салат в виде петуха, то когда выкладываем первый слой салата из него формируем тело петушка. А остальные слои аккуратно выкладываем на первый слой. После чего из помидора вырезаем гребешок и бородку, а из моркови и болгарского перца делаем крыло и хвост.

Можно сделать этот новогодний салат в виде снеговика, тогда из моркови вырезаем глаза, ресницы, нос и рот снеговика. После того как натрете сыр сверху выкладываем украшение и салат готов.

Детский фруктовый салат на новый год

Для малышей, которые ещё совсем плохо жуют, ингредиенты можно измельчить с помощью блендера.

Необходимые ингредиенты для салата

• Яблоки (лучше сладкие) — 3 штуки;
• Изюм — 100 грамм;
• Натуральный детский йогурт — 5-6 столовых ложек;
• Сыр российский твердый — 100 грамм (желательно не соленый).

Рекомендации по приготовлению детского салата

Изюм нужно подготовить: для этого отсортируем его, хорошо промоем и замочим в теплой кипяченой воде на 30 минут. После чего откидываем на дуршлаг, выкладываем на бумажное полотенце и даем немного просохнуть. Далее разрезаем изюм на половинки и кладем в миску.

Яблоки моем, чистим от кожуры, вырезаем сердцевинки. Натираем их на мелкой терке и добавляем к изюму.

Добавляем йогурт и всё перемешиваем. Выкладываем в салатник и сверху на мелкой терке натираем сыр.

Можно оформить салат в виде зверушки или, что очень актуально в 2017 году, в виде петуха.

Тогда для оформления понадобятся красное яблоко из которого вырезаем гребешок, бородку и клюв, для хвоста и крыла можно использовать апельсин и киви, для глаза можно использовать любую темную ягоду.

Салат выкладываем на блюдо, формируем тело петуха, сверху натираем сыр на мелкую терку и добавляем остальные детали.

Также для украшения детского салата в виде петуха можно использовать разноцветные мармеладные дольки.