Навыки ухода за ребенком до года
Главная » Питание » Вопросы прикорма детей

Вопросы прикорма детей

Вопрос: Моей дочке 6 месяцев. Кормлю ее грудью, но молока не хватает, решила начать давать прикорм. Вот тут и возникла проблема. В литературе пишут, что малышам, нежелательны продукты которые содержат сахар, соль, крахмал. Но, судя по надписям на этикетках, в некоторых консервированных пюре, предназначенных для детей, добавляют соль, сахар, крахмал, рисовую муку. Для чего вводят эти добавки? Не вредны ли они детям?

Ответ: Рисовую муку и крахмал добавляют, чтобы консистенция пюре была гомогенной (равномерно протертой, киселеобразной). Такие пюре легко проглатываются крохой. Опасности для здоровья ребёнка крахмал и рисовая мука не представляют. Они так же служат стабилизаторами, способствую долгому хранению продукта. В домашние пюре добавлять ничего не стоит. Готовьте на раз, ничего не оставляйте для следующего кормления. Другое дело соль и сахар. Это вкусовые добавки, в которых пока нет необходимости. Они не желательны для грудничка. Их добавляют, чтобы ребёнок быстрее привык к сладким пюре, а здоровое детское питание без соли и сахара будет им казаться пресным и не вкусным. Понято, что в этом случае родителям придется покупать, из всего разнообразия, именно те консервированные продукты, в которых есть вкусовые добавки. Так что выбор за Вами и на Вас же ложиться ответственность за здоровье ребенка.


В. В нашей семье все любят солененькое. Моему сыну 1,5 лет, его еду я пока не солю. Когда можно начать солить еду ребёнка?

О. Потребность грудного ребёнка в соли полностью удовлетворяется грудным молоком. Поэтому при питании детей до года, находящихся на естественном вскармливании, блюда прикорма солить не нужно. Для детей старше 12 месяцев суточная потребность в соли составляет 0,5 грамм.


В. Дочке 8 месяцев. С рождения не брала ни соску, ни бутылочку, кроме грудного молока не чего не пила. С 6 месяцев пытаюсь давать соки, воду, но безуспешно. Выпивает 1-2 ложечки и все. Грудь сосет часто. Достаточно ли ему такого количества жидкости?

О. По рекомендациям ВОЗ соки лучше вводить в детский рацион с 9 месяцев. Примерно с полугода, параллельно с введением прикорма, нужно начать предлагать ребёнку воду (несколько раз в день) лучше из чашечки. Если он захочет пить, то попьет, а если не захочет, значить ему это просто не нужно.


В. Я сцеживаю молоко для приготовления каш и ставлю его в холодильник, а потом разогреваю в микроволновке. Может лучше с начало разводить кашу и разогревать её?

О. Самое главное — молоко должно попадать в простерилизованную посуду и храниться накрытым. При коротком времени хранения в холодильник ставить не обязательно. При температуре 19-22 градуса сцеженное молоко сохраняет свои свойства в течении 10 часов, а при температуре 25 градусов в течении 4-5 часов. Молоко не стоит разогревать в микроволновой печи, так как при этом теряются многие полезные вещества. Чтобы сцеженное молоко сохранило максимум полезных свойств, разводите кошу небольшим количеством кипятка, а потом уже доливайте до нужной консистенции сцеженное молоко комнатной температуры.


В. Моей дочке 2 года. Я много слышала о вреде сладкого для детей, поэтому своей дочурке совсем не дою сахара и очень редко балую ее кондитерскими изделиями. Но недавно я прочитала, что сахар полезен для развития умственной деятельности. Так стоит ли давать ребёнку сахар?

О. Детскому организму не нужен сахар. Сахар это рафинированный концентрат, а не натуральный продукт. Он очень быстро всасывается в пищеварительном тракте и сразу же поступает в кровь, вызывая резкое повышение в ней уровня глюкозы, что не очень хорошо для ребёнка. Иногда небольшое количество сахара можно добавить в блюда с кисловатым вкусом (кисели, десерты из кислых ягод). Сахар в меню ребёнка лучше заменить на такие продукты, как изюм, финики, хурма, бананы, сладкие груши.


В. Моему сыну 10 месяцев, весит он всего 8 кг при росте 69 см. Я кормлю его грудью и даю прикорм из баночек. Сын стал капризничать во время еды. Педиатр говорит, что ребёнок здоров, просто его надо больше и разнообразнее кормить. Но, как и чем?

О. Вес малыша действительно маловат. Такие проблемы бывают, когда дети достигают возраста 10-12 месяцев, а их продолжают кормить как раньше, протертой полужидкой пищей, готовой кашей, пюре. Ребёнок растет, у него развивается восприятие вкуса, поэтому меню надо расширять. Каши уже можно готовить из цельных круп на овощном отваре, а затем разводить грудным молоком. Так же готовую кашу можно заправить небольшим количеством сливочного масла (1/3 чайной ложки) высшего сорта. К завтраку желательно давать ещё и белковое блюдо. Например, паровой омлет из половины яичного желта. Фруктовые пюре так же лучше приготовить самим, из свежих плодов. Мягкие фрукты (бананы, печеные яблоки, спелые груши) предлагайте ребёнку в натуральном виде, без протирания. В обед, на первое давайте 3-5 столовых ложек мясного бульона или супа их разных овощей, которые можно размять ложкой. Иногда вместо мясного пюре можно дать фрикадельки или кусочек паровой котлеты. В каши и творог можно добавлять кусочки сладких фруктов или ягод. Помимо правильного питания, ребенку также необходимы прогулки на свежем воздухе.


В. Сын (2 года) с удовольствие кушает по утрам готовые к употреблению каши, хорошо прибавляет в весе. Он съедает такую хорошую порцию, что этим завтрак и ограничивается. Такие каши нравятся сыну и не требуют времени на приготовление. Но педиатр говорит, что лучше готовить каши их цельных круп или хотя бы из хлопьев. Что же нам менять устоявшиеся привычки?

О. Конечно каши, в том числе и быстрого приготовления это питательный продукт, который обеспечивается малыша энергией до самого обеда. Но на завтрак малышу нужны и белковые блюда, так как у детей потребность в белке очень большая. А каши — это углеводный продукт. Поэтому порция каши не должна быть слишком большой, чтобы кроха мог осилить ещё и белковое блюдо. Это может быть яйца, творог, рыба, мясо. Детишкам старше полутора лет можно предложить для разнообразия вместо каши — вермишель или макароны, посыпанные сыром.


В. У моего сына (1,5 года) на УЗИ выявили увеличение поджелудочной железы. Беременность протекала нормально, ребенок развивается хорошо. Педиатр сказал, что это не страшно и с возрастом пройдет. Но меня волнует вопрос, может малышу нужна диета, чтобы в дальнейшем у него не развилось заболевание поджелудочной железы?

О. Ваши волнения понятны, постарайтесь проанализировать, правильно ли ребёнок питается (не даете ли вы ему слишком много жирной пищи, жаренных блюд, сладкого), нет ли у него избыточного веса. Особой диеты для ребёнка не требуется, но кормить его нужно здоровой пищей в соответствии с возрастом. Очень полезными будут для него отварные блюда из мяса, рыбы, творог, паровой омлет, каши из цельных круп и хлопьев, особенно гречневая и овсяная. Наваристых бульонов следует избегать. Можно давать овощи, кроме редьки, сырого репчатого лука, сырой репы. Фрукты и ягоды тоже полезны, но только не кислые. Каждый день желательно давать печеные яблоки.


В. Моя двух летняя дочь любит есть сырую морковь. Я слышала, что она полезнее после термической обработки. Правда ли это?

О. Да это правда. В моркови содержится много каротина, из которого в организме вырабатывается витамин А. Он необходим для зрения, хорошего состояния кожи и слизистых, для устойчивости организма к инфекциям и много другого. Слегка обжаренная с маслом морковь хорошо сохраняет каротин и повышает его усвоение. Закладывать морковь в блюдо следует за 5 минут до окончания варки, так как устойчивость витамина А не безгранична.


В. Моей дочке 1,5 года, хотела узнать, можно ли ей давать соленые огурцы и помидоры. Моя бабушка все время советует кормить ребёнка домашними огурчиками для аппетита. Но я стараюсь придерживаться рекомендаций врача и не даю ей ничего соленого.

О. Вы все делаете правильно. По последним данным, людям, которых с первых месяцев жизни кормили соленьями, в дальнейшем приходиться следить за своим давление крови. Раннее введение соли чревато, развитием с возрастом артериальной гипертонии, болезням почек. Соленья действительно повышают аппетит, ребёнку второго года жизни можно иногда дать небольшой кусочек огурчика или детский винегрет. Рецепт: 80 грамм картофеля, 30 грамм свеклы, 20 грамм моркови, 30 грамм соленых огурцов, 10 грамм зеленого лука, 1/2 ч ложки подсолнечного масла. Отварные корнеплоды, очищенное яблоко, огурцы мелко нарежьте или нашинкуйте на крупной терке, порубите лук, заправьте маслом.

Опубликовано 20.10.2014 в категории Питание
Галина Стебенькова
Галина Стебенькова
Врач педиатр-неонатолог, специалист по грудному вскармливанию.